Кіраўніцтва па захоўванні харчовых прадуктаў
Кіраўніцтва па захаванні свежасці: навошта захоўваць прадукты ў герметычным кантэйнеры, калі яны знаходзяцца ў халадзільніку?
Традыцыйная мудрасць для захавання прыгатаванай ежы для наступнага выкарыстання раіць класці яе ў посудгерметычны кантэйнері змясціць яго ў халадзільнік, які павінен мець тэмпературу не менш за 40 градусаў па Фарэнгейце (4 градусы Цэльсія).Я ведаю, што тэмпература існуе, каб прадухіліць занадта хуткі рост бактэрый і скараціць тэрмін захоўвання, але як наконт герметычнага кантэйнера?Гэта таксама робіцца для запаволення росту бактэрый, гэта робіцца больш для падтрымання якасці, пазбягаючы акіслення, ці гэта робіцца па іншай прычыне?
Для мэт майго запыту мяне больш хвалююць прадукты харчавання, якія я захоўваю, з пункту гледжання іх якасці і бяспекі.Я разумею неабходнасць захоўвання прадуктаў з моцным пахамгерметычныя кантэйнерыкаб прадухіліць забруджванне пахам іншых прадуктаў у халадзільніку або каб не спалучаць сырыя і вараныя прадукты.Прасцей кажучы, я хачу ведаць, які ўплыў аказвае герметычны кантэйнер на саму ежу ў параўнанні з тым, калі б я захоўваў яе ў негерметычным кантэйнеры.
Ⅰ
Унутраная частка халадзільніка адносна сухая (таму яны інеюць; вільгаць у паветры халадзільніка кандэнсуецца на астуджальнай пліце, а потым выводзіцца з халадзільніка асобна), што можа нанесці шкоду вільготным прадуктам, якія былі астуджаныя.
Ⅱ
Кісларод зніжае якасць ежы ў дадатак да захавання пахаў і зніжэння верагоднасці перакрыжаванага заражэння.Больш за тое, кісларод дапамагае аэробным гніласным мікробам.Ежа даўжэй застаецца свежай, калі менш паветра.Упакоўка вашай ежы дапамагае прадухіліць абязводжванне.Выкарыстанне спрыяе як якасці, так і бяспецыГерметычныя кантэйнеры Crisper.
Ⅲ
Акрамя таго, tён герметычны кантэйнерis даволі добрая па якасці ежы і мае іншыя зручныя аспекты:
- Калі вы пакладзеце туды свежую садавіну, гародніну або сыр, вы атрымаеце добры ўзровень вільготнасці, а гародніна даўжэй застанецца хрумсткай/сыр і іншыя рэчы не высыхаюць
- Некаторыя прадукты могуць выдаваць або ўбіраць пахі.Гэтаму перашкаджаегерметычны кантэйнер.
- Ён не ўпадзе ў адкрытую міску з чым-небудзь іншым, калі вы выпадкова ўпусціце што-небудзь у халадзільнік або выльецца бутэлька чаго-небудзь, што закісае.
- Сучасныя кантэйнерымаюць амаль прастакутную форму, якая вельмі рацыянальна выкарыстоўвае прастору ў халадзільніку і дазваляе складваць.
- Сучасныя і простыя слоікі звычайна празрыстыя, таму захоўванне ежы ў іх, а не ў рондалі, у якім вы яе рыхтавалі, дазваляе лёгка бачыць, што дзе знаходзіцца, не адчыняючы вечкаў.
- Калі вы рыхтуеце ежу на рэактыўнай патэльні (ці нават на не вельмі рэактыўнай рондалі, напрыклад, у вытрыманым чыгуне), вы даяце патэльні час для рэакцыі з ежай і раз'ядання або змены густу ежы, а потым захоўваеце ў ёй рэшткі ежы.Кантэйнеры для захоўвання харчовых прадуктаўне рэагуюць.
Такім чынам, герметычныя кантэйнеры - лепшая практыка з меркаванняў якасці.
Час публікацыі: 28 лютага 2023 г